Mossop's(モソップ) 【モソップ・マヌカハニー】

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250g ニュージーランド産
モソップのはちみつは低温で濾過され、最低限の処理しか行っていません。
高温・高速で処理されるパッキング会社のはちみつに比べ、モソップ製品は味・品質ともに格段に勝っています。
マヌカハニーは医薬品ではありませんが、風邪に効き、あるいは喉の健康に効果があると考る人が多数おられます。
小匙一杯のマヌカハニーを毎日召し上がる方もおられますし、マヌカとレモンあるいはショウガのホット・ドリンクにされる方もおられます。
ヨーグルトやチーズとの相性も抜群。サンドウィッチやトースト、シリアルともよくあいます。
小さな切り傷やちょっとした火傷に塗布する方もおられます。
よくある、格付けは高くても苦みの勝ったようなマヌカとは異なり、モソップのマヌカはどのグレードのものでも味わいが損なわれておりません。
これは低温で濾過し最小限の処理しかされていないためです。
「マヌカ」はマオリ名です。英名はNew Zealand tea tree。 学名 Leptospermum scoparium和名 ギョリュウバイ(御柳梅)。マートル(フトモモ)科に属する常緑低木です。
モソップハニーは三世代にわたって続いている家族経営の養蜂場です。

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